Son objetivos de la Fundación contribuir a la exaltación y promoción de cuantos valores científicos, culturales y humanísticos son patrimonio universal y consolidar los vínculos existentes entre el Principado de Asturias y el título que tradicionalmente ostentan los herederos de la Corona de España.
Hay varios tipos de premiados, hay distintas modalidades: arte, comunicación y humanidades, ciencias sociales ,deportes, letras, cooperación internacional, investigación científica y técnica, concordia.Los premiados internacionales que ha ido atesorando la Fundación desde 1981, fecha de su primera ceremonia, han contribuido a dotar de significancia a esta cita, y también a reconocer el criterio de los jurados, que en varias ocasiones se han adelantado a los Nobel. Un total de 18 escritores, científicos, políticos y artistas recibieron un Príncipe de Asturias antes de ser reconocidos por la Academia Sueca y las demás instituciones encargadas de entregar el Nobel.
